martes, 14 de julio de 2009

martes, 16 de junio de 2009

CONOCE EL COSTE DEL LITRO DE LECHE

Te ofrecemos un enlace para que puedas calcular algunos parametros del coste de produción del litro de leche. Se trata de un simulador que te permite valorar que es lo que mas te interesa hacer. Donde estas fallando o puedes mejorar los resultados en funcion del coste de algunos ingredientes, tu forraje i el precio de la leche.

miércoles, 6 de mayo de 2009

PROTOCOLO PARA EXTRACION DE MUESTRAS

Este protocolo esta localizado dentro de un proyecto de investigación y desarrollo desarrollado por NUTRICOR. El objetivo es el diagnóstico de problemas en explotaciones que no rinden economicamente, productivamente o reproductivamente. Seguidamente se detalla el procedimiento para el envio de las muestras, previa aprovación por los técnicos responsables de NUTRICOR.

SELECCIÓN DE LA GRANJA

Hay dos posibilidades para que una granja entre en el proyecto:

- Si se ha diagnosticado un problema concreto. Se numerarán los animales con un diagnóstico firme y se procederá a la extracción de las muestras de sangre. Este será el GRUPO DIAGNOSTICADO. Se procederá a la selección de animales objetivamente sanos para la extracción de muestras. Este grupo será el GRUPO CONTROL.

- Granja donde exista un grupo de animales que sanitaria y productivamente no da los resultados esperados y en todos los casos presentan síntomas comunes. A este grupo de animales se les llamará GRUPO SINTOMÁTICO. Se procederá a la extracción de las muestras pertinentes. También se extraerá muestra de un GRUPO CONTROL.


RECOMENDACIONES PARA LA OBTENCIÓN, CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE DE LAS MUESTRAS.

- Debe remitirse junto con las muestras la ficha correspondiente con todos los campos cumplimentados.

- Las muestras deben refrigerarse inmediatamente después de la extracción.

- El envío debe realizarse lo antes posible (menos de 24h) mediante un servicio de paquetería urgente. No enviarlas un viernes.

- Cuando vaya a realizarse el envío poner las muestras en un medio refrigerante adecuado para el transporte (p.e. caja de porexpan con placas de hielo) LAS MUESTRAS NO DEBEN CONTACTAR DIRECTAMENTE CON EL HIELO



 MUESTRAS PARA HEMOGRAMAS

- Recoger la sangre en tubos Vacutainer con EDTA

- Homogeneizar la sangre con el anticoagulante (invertir 5 o 6 veces) sin agitar, para evitar la hemòlisis.

- Refrigerar inmediatamente después de la extracción.



 MUESTRAS PARA PERFILES METABÓLICOS

- Recoger la sangre en tubos Vacutainer y refrigerar.

- Dejar que coagule.

- Una vez coagulada extraer el suero sobrenadante y depositarlo en otro tubo (puede hacerse con una jeringuilla).

- Mantener la muestra de suero en refrigeración y enviar con la máxima brevedad posible.



TODAS LAS MUESTRAS SE DEBEN ENVIAR CON LA MAYOR BREVEDAD A:
MAXIMO 24 H. Bien protegidas y con hielo sin que contacte directamente con la muestra.


Servicio de hematologia clinica Veterinaria (VO-323)
Edificio V- facultad de Veterinaria
Universidad Autónoma de Barcelona
08193- Bellaterra (Cerdañola del Valles)
Barcelona

La documentación mandar copia a:

NUTRICOR S.L.
DRA. CASTELLS 42
25001 LLEIDA

Tf: 973212520
Fax: 973211011
E-mail: nutricor@nutricor.es

martes, 5 de mayo de 2009

Determinación infertilidad en Vacuno de leche

NUEVO MÉTODO PARA OBJETIVIZAR LAS CAUSAS DE INFERTILIDAD PARA EL GANADO VACUNO LECHERO.

Desde hace bastantes años he intentado protocolizar mi trabajo como nutricionista de ganado lechero para obtener cierta lógica en el entendimiento de algunos problemas que se entremezclan y que por su complejidad, por el gran número de variables que lo componen, hace difícil el poder estructurar la importancia de cada una de las posibles causas que los suscitan. Siempre me he sentido responsable, siendo nutricionista, de los problemas reproductivos de las explotaciones. Esta desagradable sensación , me ha llevado a analizar empírica y prácticamente las causas de la perdida de fertilidad que sufren algunas granjas. Este articulo hace referencia a las causas de los problemas de FERTILIDAD, no de REPRODUCCIÓN.
Llevo usando este protocolo desde hace unos tres años y debo decir que me ha servido para entender mejor la INFERTILIDAD, poder determinar con mas o menos precisión sus causas y tranquilizar o mover la conciencia del ganadero…y la mía.
De manera totalmente egoísta no he divulgado este método y he decidido aprovechar el honor concedido de poder escribir este articulo en este primer número de esta revista, para hacerlo ahora.
Espero que se entienda como una primera aproximación a una nueva opción original y pionera; y como tal existen matices a tener en cuenta, discutibles y cambiantes. Pero se trata del concepto, de la idea y de su practicidad en la ganadería de campo. Deseo que desde aquí, puedan partir lineas de trabajo para su validación y uso mas generalizado para quien le pueda ser útil en su trabajo.

EL SISTEMA CREUS

Hay tres grandes variables, y solo tres, que pueden hacernos perder fertilidad:
1.- La infertilidad aportada por el TORO o SEMEN.
2.- La infertilidad aportada por la VACA.
3.- La infertilidad aportada por el MANEJO (paso del SEMEN a la VACA).

El producto de las tres fertilidades por separado nos da la fertilidad de la explotación.

Fertilidad real= fertilidad del semen x Fertilidad del Manejo x Fertilidad Vaca.

En base a estas tres premisas se elabora el protocolo para conocer porcentualmente la perdida de fertilidad. De todos modos el primer parámetro a tener en cuenta es el de la fertilidad (o infertilidad) de la explotación (dato que disponemos normalmente).La fertilidad que se usa, para este protocolo, es el total de inseminaciones en un periodo partido por las vacas que se han preñado.

TORO/SEMEN: No resulta importante conocer la fertilidad intrínseca del toro, ni la motilidad espermática, ni el % de esperma para esta valoración. Es necesario conocer, ya que evaluamos la perdida de fertilidad, la fertilidad individual de los toros (aquí existen matices de toros usados para vacas repetidoras, partidas de semen compradas en distintos momentos pero del mismo toro… que se deben tener en cuenta, pero que no voy a desarrollar ahora). Lo importante es la diferencia de fertilidad en un periodo de los diferentes toros usados ( esto son cálculos puramente matemáticos y fáciles de obtener). No voy a detallar este tema solo apuntar que el calculo de este diferencial nos sirve para obtener, por comparación, la perdida de fertilidad asociada al toro o semen; que no debería ser superior a un 8%.

MANEJO: Mas difícil me pareció determinar la perdida de fertilidad por manejo. Primero, vale decir, que no se tiene en cuenta que la técnica de la inseminación nos haga perder fertilidad, mas bien lo asocio al no acierto del momento de la inseminación. Para ello obtuve una correlación lineal entre la capacidad del ganadero en detectar celos y el acierto a la hora de la inseminación. Aquí intervienen algunas variable no demasiado importantes y especialmente el porcentaje de diagnósticos de gestación positivos. En base a este parámetro y usando una ecuación con alguna otra variable me calcula la perdida de fertilidad por manejo. Un buen resultado es entre un 75-85% de fertilidad, normalmente es inferior.

VACA: Para calcular la perdida de fertilidad de esta tercera variable se debe solo extrapolarla por diferencia. Si tenemos la fertilidad total, la fertilidad de los toros y la fertilidad del manejo, la fertilidad de la vaca será:

Fértil. Vaca = (Fértil. Total / (Fértil. Toro x Fértil. Manejo))

Pro tanto disponemos de cuatro valores tal como estos:

FERTILIDAD DE LA GRANJA: 25%
PERDIDA DE FERTILIDAD POR TORO: 15%
PERDIDA DE FERTILIDAD MANEJO: 30%
PERDIDA DE FERTILIDAD VACA: 55%
Con estos datos ya se puede empezar a trabajar para corregir detalles importantes de manejo de semen, de detección de celos, etc. He incluso podemos determinar dentro del parámetro VACA cuales pueden ser las causas mas probables que nos hacen perder fertilidad en la vaca.

Estas CAUSAS las diferencio en cuatro grupos.
1.- FISICO-ESTRUCTURAL de la Vaca.
2.- INFECCIOSO.
3.- NUTRICIONAL
4.- INMUNOLOGICO.

Para la valoración de los 4 parámetros se puede precisar mas trabajo y seguidamente voy a resumir el método sin entrar en detalle.
1-FISICO ESTRUCTURA: Existe un % de vacas que por los diferentes partos han tenido problemas en la matriz (partos de animales grandes), obstrucciones del oviducto, quistes, urovagina… o por propia genética. Estos pueden ser observados por el Veterinario (matrices grandes, …) o hacer un calculo en base a diferentes parámetros (vacas con mas de 4 inseminaciones, num. de partos medios de explotación. % de partos distócicos…). Este dato suele no superar el 8%.
2.- INFECCIOSO: Este parámetro se puede dividir en dos. Las infecciones DIRECTAS y las INDIRECTAS. Las Directas son las que considero que tienen tropismo en la matriz y por tanto nos comprometen durante mas tiempo la perfecta estructura del tejido de la matriz. Son microorganismos como IBR, BVD, Neospora, Clamidia… En este caso (se puede hacer estudios particulares de títulos), cosidero si no se vacuna y existe el problema, perdidas de entre 60 y 90 días al año de fertilidad para una prevalencia previamente valorada. Así pues si detectamos una granja con IBR de una prevalencia de un 90% y suponemos (y esto es discutible) de que los títulos del virus perduran 365 días y que el compromiso estructural de la matriz es de 90 dias, esto supone una perdida de fertilidad por este virus de (90/365)x(90/100) = 22% perdida de fertilidad.
Asi podemos calcular la perdida de fertilidad por cada uno de los problemas de la explotación que se encuentren, incluyendo los INDIRECTOS que son los que considero no afectan la matriz y por tanto los días de perdida son bajos. Son la Mamitis, problemas podales, diarreas víricas… ejemplos de estas perdidas. Si la prevalencia de mamitos es de 20% y la duración del problema medio es de 15 dias al año, esto supone una perdida de fertilidad por mamitis de (15/365)x (20/100)= 0,8%
Asi se calcula la infertilidad de todo lo que sospechemos atribuible a infecciones.
3.- NUTRICIONAL: Este punto lo divido en tres:
a.- PROBLEMAS POSTPARTO.Suelen ser debido a la ración de secas, o preparto, pero no se excluye postparto y producción. En base a los datos de explotación se propone una valoración. Se valoran los animales con problemas y se calcula su fertilidad para comparar con la que no han tenido problemas para saber la perdida por este concepto.
B.- ESTADOS CORPORALES. En base a una valoración de campo de E.C. se determina valores de perdida de fertilidad. Aquí se aplican unas variables y se calcula esta perdida (variables obtenidas por empirismo).
c.- ALIMENTOS EN MAL ESTADO: Aunque es mas un problema de MANEJO lo incorporo en este punto. Los nitratos, micotoxinas, hongos, etc. Pueden perjudicar la fertilidad, este elemento no se tiene en cuenta pero suele aparecer en los datos Inmunológicos, entre otras cosas porque existe una rotación de los mismos y los problemas suelen ser agudos y evidentes.

4.- INMUNOLOGICOS: Correlacionados con los NUTRICIONALES y los INFECCIOSOS constituye el cierre de la triada de problemas. Por diferencia se calcula y aunque aquí queda simplificado existen matices que no voy a platear en este articulo. El Estrés por calor, mal manejo, estructura de granja, etc. entran en este punto, asi como el punto C de las perdidas nutricionales.


El resultado final es a titulo de ejemplo:
FERTILIDAD DE LA GRANJA: 25% (4 ia)
Fertilidad objetivo 40%
PERDIDAS DE FERTILIDAD:
TORO 5%
MANEJO 40%
INRINSECO VACA 5%
ALIMENTACIÓN 10%
INFECCIOSO 15%
INMUNOLOGICO 25%

A partir de aquí se puede interpretar que debemos hacer para mejorar la explotación.

CONCLUSIONES:
Este articulo es una propuesta innovadora y práctica que busca el interpretar y objetivizar los problemas de fertilidad, que al ser multifactorial, nos limita, lo simplificamos y lo vanalizamos.
Mediante los conocimientos demostrados, la matemática y el empirismo se ha creado un método flexible y que en un futuro deberá ajustarse. Su aplicación práctica estriva en la intercomparación entre granjas usando las mismas variables de calculos.

Nutricor ¿quienes somos?

Nutricor nació como empresa para mejorar la calidad de vida en el sector ganadero. Este hecho nos ha llevado a ser líderes en nuestro país.
Somos una empresa consolidada y una de las más importantes en el ámbito de la alimentación animal. Gestionamos y alimentamos un elevado porcentaje de vacas lecheras, ovejas, cabras, terneros y caballos del Estado español.
Nutricor se dedica a la nutrición, alimentación, asesoramiento y gestión de rumiantes básicamente lecheros: vacas, ovejas y cabras, aunque también trabaja y se está introduciendo en el sector de vacas de carne y terneros de engorde. El trabajo se basa principalmente en entrar en contacto con las explotaciones y considerar su situación, clima, manejo, alimentación, nivel productivo de los animales etc. Después de un análisis detallado de estos datos y de una identificación de los problemas y las posibles líneas de actuación, la empresa establece un sistema de alimentación desarrollado según las necesidades detectadas. También se aconseja sobre el manejo para conseguir la mejor producción, viabilidad y fertilidad del ganado.
El objetivo es elaborar dietas especiales que, a través de una alimentación de calidad, proporcionen una calidad de vida al animal que se traduzca en una mayor cantidad y calidad de leche y, por tanto, en una mejor rentabilidad económica de la explotación. Se persigue una óptima producción de leche a un mínimo coste, esto incluye: gran nivel de reproducción, reposición mínima, controlar la curva de lactación y optimizar y asegurar la producción de proteína en la leche. Para alcanzar este objetivo hay que tener los animales en un estado sanitario excelente • lento. Son animales de alto rendimiento y por tanto altamente sensibles a las enfermedades. Cualquier alteración epidemiológica (parásitos, virus, bacterias, tóxicos ...) que aparezca y altere su salud, puede desencadenar una caída de la producción (de forma aguda o crónica) que afecte a la rentabilidad, un ciclo muy difícil de detener después.
Nutricor gestiona y alimenta aproximadamente el 12% de las vacas de leche del Estado Español y alrededor de setenta explotaciones en Portugal. Está presente en gran parte de la península y en especial a: Cataluña, País Vasco, Cantabria, Galicia, Castilla León, Extremadura y Murcia.
Cuenta con una plantilla de nueve personas, tres de ellas corresponden al área administrativa y contable, un comercial, una técnica y cuatro técnicos (veterinarios e ingenieros agrónomos), entre los que figura el director técnico y responsable de la empresa. Son los técnicos los que tienen como función visitar las granjas, valorar los problemas, contactar con el veterinario clínico y después de un análisis global proponer un tipo concreto y específico de alimentación para cada una, así como las mejoras que se consideren necesarias en el manejo para optimizar el rendimiento de la explotación. Se realiza un seguimiento de las granjas clientes con visitas periódicas para ver la evolución e ir solucionando posibles problemas que pueden aparecer. Los ganaderos también contactan con los técnicos para solicitar consejo en los diferentes aspectos que afectan a sus explotaciones así como por cambios en la alimentación de sus animales.